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Sonntag, 27. Juli 2014

Couscous mit Orange und Zimt



Couscous geht als Frühstück ungefähr genau so schnell wie Müsli, aber es ist warm. Die Datteln sorgen für die entsprechende Süße, Leinsamen oder Chia für Omega 3, Mandeln für Vitamin E und Omega 6 und Orangen für Vitamin C.
Ich denke für bescheidene Esser reicht dieses Rezept auch für 2 Personen. Ich hab es aber auch schon fertig gebracht das ganze alleine zu essen!:-)


Zutaten:

80 g Couscous
160 ml Wasser
1 Orange, geschält und klein geschnitten
½ TL Leinsamen oder Chia, gemahlen
10 Mandeln, gemahlen
4 Datteln, klein geschnitten
1 TL Zimt

Couscous und Wasser aufkochen lassen. Nach dem Aufkochen sofort vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann die restlichen Zutaten in den Topf geben gut umrühren, in zwei Müslischalen umfüllen und servieren.

Für 2 Portionen

Pro Portion

Kcal 349
Eiweiß 10,2 g
Kohlenhydrate 71,1 g
Fett 3,5 g = 8,4 %